邱建辉,日本秋田县立大学系统科学技术学部，教授，博士生导师，副学部长，副研究科长（研究生院）。

邱建辉教授在日本学习工作近30年，一直在大学从事材料方面的教学及科研工作。其研究领域从材料的成形、塑性加工、连接、导电性材料到生物质材料等，学科领域跨度大，涉及学术领域广泛，实用性强，是一位专业知识全面，创新思维活跃，独立科研能力强，理论与应用研究兼顾的优秀学术带头人。

邱建辉教授的研究成果发表论文，会议等总计600多篇（次）。近五年，在担任副学部长及研究生院副研究科长的行政职务的同时发表学术期刊论文115篇，并获得所在大学最优秀教师（S级）称号。邱建辉教授还是日中复合材料学术会议的主要创始人之一（获得过「特别贡献奖」），与清华大学等国内985高校保持着长期的合作研究关系，现任清华大学深圳研究生院鹏程学者，兰州大学萃英讲席教授(2009年)兼博士生导师等多所大学的兼职教授。近十年获得各种科研经费总额超过三億多日元。

    2014年11月，邱建辉教授受聘重庆大学兼职教授。